近日，兴隆林业局有限公司迎来羊肚菌大丰收，兴隆局公司街道办事处、林区消防大队等单位职工化身采摘员、打包员，投身羊肚菌保 “鲜” 战。

凌晨四点多，支援兴隆局公司森林农业果蔬种植示范园羊肚菌采摘的工作人员便已到岗开始采摘，他们动作迅速精准，小心翼翼避免损伤菌菇。采摘后，装箱、打包工作紧锣密鼓开展，现场一派繁忙。

兴隆局公司农业公司负责人周庆福告诉记者，今年寒地羊肚菌销售形势喜人，山东、四川、云南都有客户订购，仅端午期间就售出3800斤。

为保障新鲜度，羊肚菌在基地完成精心打包后，将由专车直送机场空运至全国各地。据兴隆局公司副总经理国林海介绍，清晨采摘的羊肚菌，八九点即可抵达机场，搭乘最近航班，当日下午便能送达消费者手中，这种高效的物流运输既保证了品质，也拓宽了销路。

2024年，森林食品集团与兴隆局公司建立产业合作，共同探索出“以寒地羊肚菌技术为突破，与森林果蔬合理适时轮作”的“菌菜”轮作种植模式。羊肚菌10月份种植后进入发菌期管理阶段，次年5月份开始采收。寒地黑土种植的羊肚菌一经上市，就受到市场的认可。

“这里的羊肚菌色泽鲜亮、肉质厚实，是不可多得的优质食材。”辽宁兴民农产品加工厂负责人也专程到基地验货采购，对羊肚菌的品质赞不绝口。

目前，兴隆局公司正积极与大型商超、餐饮企业建立长期供应关系，并借力互联网电商平台拓展销售渠道。同时，公司引入先进烘干设备，对未作鲜品销售的羊肚菌及时加工，锁住营养与口感，便于储藏和后续销售。

“下一步，我们将扩大羊肚菌种植规模，谋划深加工项目，开发特色产品，全力打造中国北方寒地‘羊肚菌之乡’。”兴隆局公司副总经理国林海表示。